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Le topic gourmand
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Auteur :  Gianni [ 22 Avr 2014, 22:26 ]
Sujet du message :  Re: Le topic gourmand

Mee Yung a écrit :
Je préfère boire du thé durant les repas car cela facilite la digestion (surtout en cas de repas bien chargé)


Ca m'arrive aussi ! Moins maintenant, car je mange sur le pouce (et souvent froid)


Elohia a écrit :
Et majoritairement, ma préférence va vers les cuisines du monde... j'adore les mélanges de goûts et de saveurs comme au Japon, le sucré salé ou les fritures cajuns, ....


:best: Tout comme moi !
Peu à peu, je les fais découvrir au resto. J'ai commencé avec la cuisine indienne...

Brigadoon a écrit :
Je ne suis peut-être pas si normande que ça, parce que je n'aime pas quand il est trop fait et qu'il pue, et qu'il pique. :gratte:

Je te ferai goûter un bon vieux munster fermier, et tu seras réconciliée avec les vieux camemberts ! :mrgreen:

Auteur :  Elohia [ 23 Avr 2014, 20:41 ]
Sujet du message :  Re: Le topic gourmand

Brigadoon a écrit :
Elohia a écrit :
par contre, mon côté normand me fait adorer le fromage...
Virus transmis à ma fille.

Le bon vieux camembert qui court tout seul ? :D
Je ne suis peut-être pas si normande que ça, parce que je n'aime pas quand il est trop fait et qu'il pue, et qu'il pique. :gratte:


Oh voui...

La meilleure façon que j'ai eu de le déguster ?

A Isigny Ste Mère, dans un restaurant à côté du port, avec une grande cheminée dans la salle pour cuire les viandes.

Un lit d'épinards, du camembert et des escargots dessus...

J'avais peur c'est le patron qui m'a conseillé... mais absolument aucun regret...

Auteur :  ewe [ 23 Avr 2014, 21:37 ]
Sujet du message :  Re: Le topic gourmand

Mee Yung a écrit :
Je suis une droguée au thé : j'en ai plus de 120 variétés de thés / tisanes / infusions.


Oula ! respect ! Moi aussi j'apprécie beaucoup le thé, j'en une petite quinzaine de variétés chez moi, ce qui me place loin devant mes amis qui ne savent jamais quoi choisir chez moi...mais 120...ça me fait rêver, autant qu'un magasin j'ai envie de dire !
Moi j'adorerai m'offrir un samovar russe, bien typique.

Sinon, gourmande, gourmet, et cuisinière mais pas tout le temps. Souvent je mange des bricoles, et parfois je fais de bons plats. Je n'aime pas trop la cuisine riche, après on digère toute l'après-midi, le vin aidant.
Je suis du genre qui s'amuse à créer en cuisinant, je ne suis presque jamais une recette à la lettre bien que j'ai plusieurs livres de recettes chez moi. J'aime bien les cuisines étrangères aussi, ou la cuisine gastronomique moderne. Mais grâce à la famille je connais aussi les classiques régionaux. Et les p'tis légumes bio du jardin, j'aime bien les cuisiner.

Auteur :  Mee Yung [ 25 Avr 2014, 21:43 ]
Sujet du message :  Re: Le topic gourmand

ewe a écrit :
Mee Yung a écrit :
Je suis une droguée au thé : j'en ai plus de 120 variétés de thés / tisanes / infusions.


Oula ! respect ! Moi aussi j'apprécie beaucoup le thé, j'en une petite quinzaine de variétés chez moi, ce qui me place loin devant mes amis qui ne savent jamais quoi choisir chez moi...mais 120...ça me fait rêver, autant qu'un magasin j'ai envie de dire !
Moi j'adorerai m'offrir un samovar russe, bien typique.



J'ai même un thé vert coréen légèrement sucré naturellement. Il s'agit d'une production locale garantie bio :)
Inutile de le chercher sur Internet, je l'ai déniché dans un magasin à Séoul ^^ (25grammes pour 15€ ...)

Auteur :  ewe [ 25 Avr 2014, 21:51 ]
Sujet du message :  Re: Le topic gourmand

Petite question pour te tester ;) : connais-tu le thé à la rose et à l'hibiscus ?

Auteur :  Mee Yung [ 25 Avr 2014, 21:58 ]
Sujet du message :  Re: Le topic gourmand

Il existe une infinité de variétés de thés ^^
Donc, je suis loin de tout connaitre même si j'en ai beaucoup.

Auteur :  ewe [ 25 Avr 2014, 22:01 ]
Sujet du message :  Re: Le topic gourmand

aha :) Tu le connais pas ! tu le connais pas ! :lananere: :bise:
C'est plein de vitamine C (hibiscus) :)

Auteur :  Gianni [ 25 Avr 2014, 22:38 ]
Sujet du message :  Re: Le topic gourmand

je les connais :mrgreen:

Auteur :  choooj [ 26 Avr 2014, 09:22 ]
Sujet du message :  Re: Le topic gourmand

Moi femme primitive Image.
Digérer mal bouffe raffinée. Préférer plats simples. Apprécier plantes sauvages aussi.

Recette de mon petit pêché mignon (1 à 2 pers):

Ramasser feuilles d'ortie (la plante qui pique) et/ou lamier (celle qui pique pas). Laver, sécher.
Volume à collecter : assiette creuse bombée

Hacher 1 oignon et faire blondir.
Hacher finement les feuilles crues
Incorporer l'oignon au hachis de plantes et y ajouter 1 cuil. café de beurre/margarine. Saler.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Tartiner sur du pain et MIAM.

Auteur :  ewe [ 26 Avr 2014, 11:40 ]
Sujet du message :  Re: Le topic gourmand

Ecoute, fais-toi plaisir si tu veux des orties, te suffit de venir par chez moi, j'ai ça à ta disposition (je te fourni les gants si tu veux m'en débarrasser)...et des spécimens de taille appréciable :twisted:
J'avais commencé à les récolter (arracher surtout avec la racine si on veut les éliminer correctement) et je m'étais orientée vers le concoctage d'un purin d'orties...je pense pas que tu veuilles tartiner ça sur du pain vu l'odeur épouvantable. Mais il en reste plein..donc y'a qu'à se baisser (et encore si peu vu la taille). :mrgreen:

Personne n'a l'intention de faire une soupe de ronces ? :shock: Ben quoi, je demande, sait-on jamais :mrgreen:

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