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 Sujet du message : Recettes gourmandes
Message Publié : 16 Avr 2013, 15:25 
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Inscription : 24 Juil 2012, 00:55
A la demande unanime (de 2 personnes...), j'inaugure un nouveau topic de cuisine avec ma recette de Cookies aux pépites de chocolat (que j'ai piqué sur un paquet de pépites de chocolat):

Ingrédients :
¤ 2 œufs
¤ 1 cuillère à café d'arôme liquide de vanille
¤ 200g de sucre roux
¤ 250g de farine
¤ un demi sachet de levure chimique
¤ 200g de beurre
¤ 1 pincée de sel
¤ 125g de pépites de chocolat

Recette :
Battre les œufs avec l'arôme de vanille et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure chimique, le sel, puis le beurre ramolli et les pépites de chocolat.
Huiler une plaque de cuisson et y déposer des petits tas de pâte en forme de cookies. Mettre au frais le temps de préchauffer le four à 160°C (th. 5-6). Enfourner 10mn. Attendre que les cookies refroidissent avant de les retirer de la plaque de cuisson.

Petits + :
Vous pouvez utiliser du sucre normal à la place du sucre roux, si vous n'en avez pas.
Pour le beurre ramolli, un petit coup rapide de micro-ondes c'est pratique.
Lorsqu'il fait plutôt chaud, gardez vos pépites de chocolat au frigo avant de les utiliser pour éviter qu'ils ne fondent.
Au lieu de huiler la plaque, vous pouvez tout simplement mettre du papier cuisson.
Au lieu de faire des petits tas de pâte de cookies, j'aime étaler toute la pâte sur ma plaque pour plusieurs raisons: 1) ça évite d'avoir tous ses cookies collés ensemble alors qu'on s'est embêtés à faire des petits tas; 2) les cookies sont assez épais et donc super moelleux; et 3) on peut couper la forme, la quantité que l'on veut sur cette plaque de cookie.

Voilà, bon appétit ;)
Vous pouvez également proposer des recettes, mon estomac en sera ravi :mrgreen:


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 Sujet du message : Re: Recettes gourmandes
Message Publié : 16 Avr 2013, 15:29 
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Inscription : 07 Déc 2009, 18:31
Localisation : Ailleurs serait mieux...
Ah j'adore en faire, et surtout mettre de grosses pépites de chocolat. C'est vraiment trop bon, les manger encore un peu chaud avec du lait, miam!! (c'est malin j'en ai envie maintenant :D )

_________________
Une vie sans elle est un vide perpétuel qui ne se comblera jamais


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 Sujet du message : Re: Recettes gourmandes
Message Publié : 17 Sep 2013, 22:47 
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Inscription : 29 Juil 2013, 20:05
Voilà la recette de fondant au chocolat que j'ai utilisé hier et qui a donné un super résultat :p


Ingrédients (6 pièces):

4 oeufs
100g de sucre en poudre
60g de farine
200g de beurre
200g de chocolat (une plaque de meunier, bien sur)

Préparation:
-Préchauffer le four à 200°C(th7)
-Faire fondre le beurre et le chocolat noir au bain-Marie
-Battre les oeufs avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume
-Ajouter la farine d'un coup, mélanger
-Mélanger, hors du feu, avec le choco-beurre fondu
-Mettre dans des ramequins beurrés ou moules en sillicone
-Cuire 12mn


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 Sujet du message : Re: Recettes gourmandes
Message Publié : 20 Sep 2013, 21:49 
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Inscription : 29 Juil 2013, 20:05
Je viens de tester la recette ci dessus avec de la pralinoise à la place du chocolat. ça le fait, mais il fait augmenter de 2 minutes le temps de cuisson…


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